Дополнительное меню
Наш опрос
Как вы оцениваете новый дизайн сайта?
Всего ответов: 53
Друзья сайта
Статистика
Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Творчество » Кулинарное искусство » Тройная уха + рыбацкая каша. (Или как с толком провести время на природе.)
Тройная уха + рыбацкая каша.
VasilyKushnir Дата: Пн, 05.11.07, 14:52 | Сообщение # 1
Лейтенант
Группа: Бывалый
Сообщений: 9
Статус: Оффлайн
Уха тройная.
Обязательно готовить на костре - иначе получится рыбная юшка.
От обычной отличается только методом загрузки рыбы: сначала варится собственно уха, доводится до кипения, кидаем первую порцию рыбы - 10-20 штук (в зависимости от размера рыбы и вместимости казана - у меня их два: поменьше и здоровущий), доводим до кипения - буквально пару минут покипит, рыбу вынимаем, то же проделываем со второй и третьей порцией рыбы. Кидаем зелень, доводим до кипения, кидаем всю рыбу - опять до кипения - и уха готова!
При таком методе рыба совершенно не разваривается.

А теперь самое интересное - Каша рыбацкая:
Итак на дно котелка наливаем немного ухи (одной юшки - вот зачем нужен большой котелок под уху), постного масла, засыпаем пшено (оногда перед этой процедурой пшено заливаю кипятком, чтобы немного разбухло и каша быстрее варилась). Начинаем варить кашу (параллельно делаем зажарку), кидаем в горячую кашу пачку сливочного масла (иногда и две), раазбиваем 10 яиц (лучше даже 15), доводим практически до готовности, засыпаем зажарку. Кашу перемешиваем большой деревянной ложкой, ею же постоянно отгоняем голодающее поволжье, которое так и норовит раньше времени попробовать кашки - ибо запах стоит такой, что сознание можно потерять.

Обычно с ухой и кашей готовим и шашлыки, то оставляем небольшой кусочек свининки, мелко режем кубиками - и в зажарку к каше. Каша получается просто суппер! После ухи и каши на углях мигом готовятся шашлычки. А потом офигенная гулянка!

 
almaviliya Дата: Пн, 05.11.07, 15:08 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администратор
Сообщений: 29
Статус: Оффлайн
biggrin Класс!!!! Хочу на рыбалку с тобой в компании smile
 
VasilyKushnir Дата: Пн, 05.11.07, 15:18 | Сообщение # 3
Лейтенант
Группа: Бывалый
Сообщений: 9
Статус: Оффлайн
Как только потеплеет - так и махнем.
 
Форум » Творчество » Кулинарное искусство » Тройная уха + рыбацкая каша. (Или как с толком провести время на природе.)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: